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春卷怎么做才好吃6种美味做法供你选择

2020-03-03

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春卷,又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。大白菜肉丝馅在上海有两种做法,一种为大白菜肉丝馅的,另一种为豆沙馅。豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样,喜欢吃甜的朋友可以试试。当然,不用蘸醋。其中大白菜肉丝春卷,是上海人最传统的做法。主要材料:大白菜、肉丝、猪油、酒酱油、盐、味精水、湿淀粉、春饼皮子、菜籽油、醋。春卷做法:.将肉丝入锅,用猪油在旺火上煸炒至七成熟,加酒、酱油、盐、味精和水,用湿淀粉勾厚芡,视其沸透后起锅,装盘摊凉。将大白菜菜切成丝,撒入炒好的肉丝中拌匀成馅.将春饼皮子放在案板上,放上肉丝馅,卷拢,两头折拢,最后卷成约二寸六分长、八分宽的小长方形包,用面粉封口。.菜籽油烧至七成熟,将春卷入锅炸炸时用筷不断翻动,约两分钟后呈金黄色,捞起装盘。吃时可蘸醋。因为醋能解腻,很有道理。食品特点:外酥里鲜,外脆里嫩,口感极佳。奶香蟹柳春卷主要材料:春卷皮、蛋清、酱料、速冻青豆、速冻蟹柳、盐、白胡椒粉、油春卷做法:.青豆用冷水解冻。速冻蟹柳自然解冻,切小丁。.将酱料中加入青豆,蟹柳小丁、盐和白胡椒粉,搅拌均匀调成馅。.在每张春卷皮上放入适量的馅,然后卷成长条的春卷状,边缘部分涂上蛋清粘牢固。.中火加热锅中的油,待油烧至七分热时将春卷放入,炸至焦脆即可。花生香脆春卷主要材料:春卷皮、蛋清、花生酱、榛子仁、花生仁、杏仁、牛奶、黄油。春卷做法:.将榛子仁、花生仁和杏仁混合均匀,并切成碎屑。.将花生酱用牛奶和稀,再加入榛子碎、花生碎、杏仁碎,并搅拌均匀调制成春卷馅。.把制好的馅料均分成份,然后分别放在张春卷皮上,再卷成春卷,边角用蛋清粘住。.小火加热不粘锅中的黄油,待黄油全部融化后,将春卷放入慢煎,直至表面呈金黄色即可。

春卷怎么做才好吃6种美味做法供你选择

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